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de buyer铁锅就这么坑?
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。。。。。题主我无语了!!铁遇水会氧化这是***都懂的道理。DEBUYER的锅先要开锅,先烧一锅开水把蜂蜡化掉(如果你是买的蜂蜡系列),然后烧热油,均匀摇晃,让锅面都沾上油,然后拿厨房纸擦干净就可以了。这个过程可以重复2-3次。以后每次使用,锅烧热后加油,也就是热锅冷油。烹饪完成后擦干水分,滴上一滴食用油,用厨房纸擦擦锅面,放起来就可以了。时间用久了,锅会越变越黑,越好用。另外,锅不要用洗涤剂之类的有机溶剂去洗,不然会把黑膜溶解,你还以为掉色了。自然的油膜会起到保护和不粘锅的作用。精铁锅确实很好用,受热均匀,我很喜欢。有些人到手了不会用,真替他们感到着急,好好的养上一口锅,真的用着很舒服的。国外那么多米其林厨师用这个锅,肯定还是有原因的!!!现在不能出门、外卖也进不来,有哪些简单、好做且健康的食谱推荐?
疫情期间不能出门的这段时间,也没法点外卖,我在家做了一些,既简单又方便的美食,供家人们享用。
美食,在一个会做饭的人面前,不管有多复杂,那都是简单的。
羊肉汤烫面,虽然做的过程有点长,但是做法简单,羊肉洗好,凉水下锅,小火炖40分钟,把提前泡好的烫面,倒入羊肉汤里一烫即可捞出,放入提前调制好的汤碗里,放点香菜、香葱、辣椒油,一碗既简单,又健康的烫面,就可以盛碗开吃了。
记得在我们老家安徽萧县,冬天喝一碗鲜香筋道的羊肉汤烫面配上一个刚出炉的芝麻烧饼,那真是乡村人的一大奢侈美味呦。
说起烧饼,我们家还是喜欢吃猪油馅的,先把提前发好的面揉揪成鸡蛋大小的剂子,然后包上调好的猪油葱花馅,撮严摁平蘸上芝麻,放在平锅里煎制金***即成。现打制出锅的烧饼,酥脆焦香,即使不夹肉裹菜,吃着也是一个喷喷香!
当然,还有饺子,在我们老家也是不管什么时候,想吃就包,一碗饺子,既有菜,又有饭,不能说有多简单,但是多数人都会做,而且也很健康。
简单的食谱有很多,比如煎鸡蛋了,发法很简单,把鸡蛋打进盆里,朝一个方向搅拌,搅拌好后,里面撒上葱花(葱花稍多些),热锅烧油 油稍多点,油温起来,把鸡蛋均匀的倒入锅中,像摊饼那样,煎至两面金黄, 盛入盘中,趁热快速淋上厨邦味极鲜生抽,(生抽用别的牌子也可以),端着盘子,轻轻给他抖一抖,使生抽能均匀的流入煎鸡蛋中,记住,全程不加一粒盐,这样做出来的煎鸡蛋鲜香可口,令人垂涎三尺[呲牙]
还有干豆腐蘸酱,食材需要有干豆腐,黄瓜,香菜,葱,生菜,香其酱(或者别的牌子的酱),为了卫生,把香其酱快速的在沸水里焯一下水,速度一定要快,捞起干豆腐,控干水分 ,把香其酱铺好,均匀的抹上大酱,这时候往里面加葱,香菜,生菜……任何自己喜欢吃的小菜都可以,给它紧紧的朝一个方向卷起来,这样简单方便,营养美味的干豆腐卷菜就可以享用了[害羞]
给大家分享一款很适合宅在家尝试的美食,拔丝地瓜,甜甜的可以当零食吃,而且做法超级简单,甜甜的零失误,快手菜,一定要试试哦,保证家里大人小孩都喜欢吃!具体做法看我的***吧!
***加载中...我是园子,很高兴来回答这个问题。
现在不能出门,外卖又进不来,有哪些是简单,好做,又健康的食谱呢?
我的坐标武汉,这段时间因为疫情的关系,物资没有以前丰富,不能出门买菜,只能团购一些普通菜,而且品种很少,有菜苔,包菜,土豆,红萝卜,白萝卜,大蒜,青椒,花菜,藕等,肉也偶尔买得到,都和以前略微贵了,所以不想简单也只能简单了。
我家尽量都拣简单好做的弄,因为肉菜买得少,所以做的菜都不复杂。
早餐:炸个花生米,炒点榨菜丝,清炒个红菜苔,搭配小米粥(或红豆粥),有时炸个粃粑,下点面条。
中餐:腊肉炒花菜,青椒炒蛋,酸辣藕丁,有时是炒土豆片,粉蒸肉,大葱炒鸡蛋,等等,主食配红豆饭,或者玉米碎饭。
大家觉得这食谱里的菜简单,好做,方便吗?欢迎评论区留言谢谢。
晚餐:尽量简单方便点,有时炒花饭,有时吃点馒头,有时吃点煎饼,有时搞点葱油拌面等等换着吃。
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