摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师学徒一般先学什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厨师学徒一般先学什么的解答，让我们一起看看吧。学厨师先从哪一步做起？厨师... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师学徒一般先学什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厨师学徒一般先学什么的解答，让我们一起看看吧。
学厨师先从哪一步做起？
1。能吃苦。不怕脏跟累。
2。既然是学徒。师傅说的话要听。千万别顶（哪怕他是错的）3。多留心菜系。对于自己不懂的。能问就问。不能问就偷偷看。
4。师傅领进们。修行靠个人。除非师傅非常喜欢你。不然一般都不会手把手教你的。尽量做好笔记吧。这点对你以后帮助非常大。
5。每个店都多多少少有自己一点特色。觉得自己有实力做好一个店的菜系后（半桶水可不行）换店学新的菜系6。厨房勾心斗角非常严重。你只是个学徒。千万别参与其中。做好自己本职工作就可以了。对于需要几年能出师就看以下几点了：1。自己是否用心去学？2。师傅是否用心去教？
3。厨房有很多职位。中餐分：打杂。水池。配菜。改切。卤水。凉菜。抄锅。。。最后到师傅。日餐分：寿司。铁板。烧炉烤炉炸炉。炉头。汤汁。出菜。碟头等。。。韩餐分凉菜。汤部。肉部。饼部。。等。。每个职位都要做到踏踏实实。否则。你别想出师。最后提醒一句：骗别人就是骗自己。不懂就问。有的师傅你不问他不说。有的是你问了他也不说。看你的修为了。
厨师学徒都是要做什么？
厨师学徒要做的事情有很多，包括在厨房里面帮忙挑菜，折菜，切菜等，有时候厨房的师傅忙不过来的时候，还要你帮忙上手去颠下锅，炒一下菜。但据说厨师学徒真正能够学到厨师的技术的并不多，头一两年的时候，基本上都在学习配菜和炒菜，所以很多人都很难坚持下去。
关键看你碰到什么样的师傅，如果他愿意把真正的技术教给你，那么也是能够出师学到本领的。
学徒期间肯定是打杂之类的，要多看、多听、多学、多做。每天的工作基本就是听从主厨或者师傅的安排，进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务。
一般初期师傅不可能花费更多的时间在学徒的培养上，你有很长一段时间上是上不了灶台进行炒菜的。
学习是靠自己的，你勤劳、干的多，师傅肯定就欣赏你，会用心教你
学厨师的步骤是什么？
学厨师必须从最基本的做起 第一 杂工。杂工是杀鱼，打扫卫生，反正就是厨房里的杂活都有你来做，杂工看起来是不怎么起眼，但是你最起码可以学到，认识原材料。就算你刀工再好，不认识原材料，你怎么站案子呢？第二 案子。学案子上的工夫也就是刀工，先慢慢的来帮下案子师傅切一些灶上师傅用的调料。比如葱、姜、蒜，这也是在练刀工。在着帮案子师傅切点料头，料头是荤菜搭配的素菜之内的东西。第三 打合。先看师傅们如何下料炒菜的，记住心里，你把案子上的工夫练好了，记灶上的东西也容易的多。 包括做菜分哪几种味型你都要搞清楚，可以把一些菜全部归类起来，那记起来就不是很难了。记住 多炒下员工餐锻炼下自己的灶上工夫，自己做久了，就不点而通。
建议来学院进行系统、全面、深入、专业的学习。因为好的烹饪学院与老师，会带领你更快更好的成功。
先是从基本功入手，像刀工、刀法、勺功、勺法等，然后就是各种操作技术与制作技巧。
从基本功开始一步一步地学，例如刀工翻锅，认识各种原料工具等，学完之后再学炒菜，一个阶段学好再进入下个阶段，需要自己亲手练习，厨师是个熟能生巧的过程，必须得有大的实操量，选择一个好的学校就是一个好的开始。然后好好的系统学习下，不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类，正规学校不仅传授厨艺 教导各种菜系的制作方法，磨炼厨师的基本功，平常都是实践教学，还会传授很多饭店管理经验哦 毕业也会推荐就业 还可以提供学历，考证服务。
到此，以上就是小编对于厨师学徒一般先学什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师学徒一般先学什么的3点解答对大家有用。
